en English

8:00 - 15:00

ساعات کار شنبه – پنجشنبه

031-32358588

برای مشاوره با ما تماس بگیرید

اینستاگرام

تلگرام

جستجو

بازیابی گرمای تولید شده در سردخانه

بازیابی گرما فرآیندی است که از گرمای آزاد شده در هوا استفاده بهینه می کند. مفیدترین استفاده از سیستم بازیابی تنها زمانی حاصل می شود که از یک سیستم تبرید متمرکز استفاده می شود، جایی که یک گروه مشترک از تجهیزات متراکم طراحی شده است. از آن می توان حدود 9-12 درصد گرما را بدون ضرر برای سیستم تبرید گرفت. به عنوان مثال، در یک سیستم تبرید برای انجماد 200 تن ماهی در روز و کار با یخچال با حجم 2000 تن، بار حرارتی روی تجهیزات کندانسور در مجموع 1890 کیلو وات خواهد بود. بر این اساس، می‌توانیم حدود 220...

ادامه مطلب

انتخابهای مشتری های سردخانه های مواد غذایی برای رسیدن به هدف خود

ساده ترین گزینه اجاره سردخانه است. از نظر هزینه های اولیه، این گزینه ارزان ترین است، اما در دراز مدت می تواند هزینه های کل بسیار بالایی داشته باشد. این به دلیل اجاره زیاد و همچنین نیاز به اصلاح و تجهیز آن به تجهیزات متناسب با نیاز شما است. مشتری می تواند یک انبار یخچال دار، در حال کار یا نوساز به طور خاص برای فروش بخرد. شرکت های توسعه در ساخت و فروش انبارهای یخچالی مشغول هستند. آنها می توانند یک انبار کم و بیش مناسب برای نگهداری مواد غذایی پیدا کنند، اما به احتمال زیاد باید نهایی شود و به تجهیزات...

ادامه مطلب

علت خرابی کمپرسورهای اسکرو و پیامدهای آن

نصب نامناسب، عملکرد نامناسب و همچنین خدمات پس از فروش نابهنگام و فاقد صلاحیت از دلایل اصلی خرابی هر مکانیزمی است. در این مقاله دلایل اصلی خرابی کمپرسورهای اسکرو را بررسی می کنیم که دو مورد از آنها را که رایج ترین آنها هستند را مشخص می کنیم. 1. گرمای بیش از حد کمپرسور اسکرو گرمای بیش از حد کمپرسور می تواند منجر به موارد زیر شود: گرم شدن بیش از حد موتور الکتریکی؛ دمای تخلیه بیش از 120 درجه سانتیگراد؛ کمبود روغن؛ نشت مبرد؛ دمای گاز مکش بالای 30 درجه سانتیگراد؛ ظرفیت ناکافی شیر ترموستاتیک ساب کولر (اکونومایزر). عواقب گرمای بیش از حد: ...

ادامه مطلب

توزیع هوا نوآورانه: کانال های هوای ساخته شده با الیاف نساجی

برای اولین بار، فناوری توزیع هوا از طریق سیستم های پارچه ای بیش از 30 سال پیش در دانمارک ظاهر شد. کانال‌های هوای نساجی جایگزینی عالی برای کانال‌های هوای فلزی هستند: حمل و نقل آن‌ها در صورت تا شدن آسان، نصب سریع، وزن سبک و خواص بهداشتی عالی داردند. کانال های هوای ساخته شده از الیاف نساجی برای توزیع هوا از تاسیسات تهویه، تبرید یا گرمایش هوا استفاده می شود، یعنی فقط برای جریان هوا کار می کنند، توزیع یکنواخت و جهت دار جریان هوا را در کل منطقه تضمین می کنند، از "مناطق مرده" جلوگیری می کنند. کانال های هوا همچنین در...

ادامه مطلب

چگونه انبارهای سردخانه را مدیریت کنیم؟

مدیریت سردخانه شامل الزامات ذخیره سازی محصولات، برنامه های بارگیری و حمل و نقل، قوانین بهداشتی، عملکرد منظم دستگاه های خنک کننده و نگهداری دوره ای دستگاه ها می باشد. مدیریت صحیح دما: یکی از مهمترین الزامات نگهداری در سردخانه مدیریت صحیح دما است. دمای نامناسب تنها بر کیفیت و ایمنی محصولات تأثیر نمی گذارد بلکه باعث می شود که دستگاه های خنک کننده به طور مداوم کار کنند تا مقدار دمای مورد نظر را فراهم کنند. این امر منجر به افزایش مصرف برق می شود. خنک کننده همگن هر سالن سردخانه برای حفظ تازگی محصولات بسیار مهم است. سرمایش همگن...

ادامه مطلب

چگونه از بهداشت و ضد عفونی اطمینان حاصل کنیم؟

سردخانه ها مخصوصا سردخانه ها گوشت باید کاملاً تحت شرایط بهداشتی نگهداری شوند. زیرا سالنهای سردخانه مناطقی هستند که میکروارگانیسم ها در آن تمایل به رشد دارند و خطرات جدی را می توانند ایجاد کنند.         عملیات زیر برای اطمینان از بهداشت مورد نیاز است. • در اتاق سرد، تمام ضایعات باید بلافاصله حذف شوند. • هر بار که اتاق تخلیه شد، کف و دیوارها باید با مواد شوینده و آب گرم شسته شود و سپس با آب تمیز شسته و محلول حاوی کلر فعال (0.3%) پاشیده شود. • پالت ها و ظروف باید هر 4 ماه یکبار تمیز شوند. اتاق های خنک کننده باید دو...

ادامه مطلب

چگونه از سلامت افراد شاغل در سردخانه ها محافظت کنیم؟

کار در سردخانه ها به ویژه در دمای زیر صفر، برای کارکنان استانداردهای جسمی و روحی بالا را  ضروری می سازد. دمای پایین به سرعت باعث از دست دادن حرارت بدن می شود. ابتدا انگشتان دست و پا را تحت تاثیر قرار می دهد. بی حس شدن انگشتان باعث کاهش مهارت و در نتیجه عملکرد نا مناسب اپراتور می شود. فعالیت های بدنی به حفظ دمای بدن کمک می کند. زمانی که از دست دادن گرما با فعالیت متابولیک متعادل نمی شود، منجر به کاهش دمای بدن می شود. بر این اساس، هر 1 درجه سانتی گراد کاهش در دمای...

ادامه مطلب

چگونه یک سردخانه طراحی کنیم؟

هدف اصلی در طراحی انبارهای سردخانه، جلوگیری از فضای بدون استفاده است. به همین دلیل باید اطمینان پیدا کرد که در هنگام قرار دادن فضاهای مشترک، ادارای و همچنین سالنهای سردخانه از فضا به بهترین نحو استفاده شود. هنگام طراحی راهروها باید برای جلوگیری از ترافیک سنگین برنامه ریزی انجام شود. پیش اطاق بزرگ که در دمای متوسط ​​بین فضای باز و سالنهای سرد در نظر گرفته شود، (به ویژه در آب و هوای گرم و مرطوب ترجیح داده می شود.) محدوده دمایی این پیش اطاق ها (اتاق های پاساژ) در  + 10 درجه سانتی گراد الی + 12 درجه سانتی...

ادامه مطلب

نگهداری ماهی و غذاهای دریایی در سردخانه

ماهی و غذاهای دریایی در یک نقطه از کشور تولید شده و باید کیفیت آنها را تازه نگه داشت تا به شکل سالم و خوش طعم در نقطه ای دیگر از کشور  یا جهان مصرف شود. آنها باید در شرایط عالی در انبار سرد یا انجماد نگهداری و پردازش شوند. وما در دانش تدبیر برنا همه این شرایط را به شما ارائه می دهیم. عوامل کلیدی موفقیت خنک کننده فوری برای جلوگیری از هر گونه فساد روی محصولات نگهداری در سطوح مناسب دما و رطوبت استفاده از کارخانه های ماهی مدرن و فن آوری تولید کارآمد از طریق صرفه جویی در...

ادامه مطلب

دانستنی هایی درباره گاز ازن

ازن یک نوع گاز طبیعی است ، یک مولکول نسبتاً ناپایدار که از سه اتم اکسیژن (O3 - تریوکسیژن) تشکیل شده است. این ماده در طبیعت با درصد بالاتری روی لایه ازن یافت می شود ، اما همچنین می تواند با استفاده از تخلیه کرونا یا UV برای برنامه های تجاری و صنعتی تولید شود. ازن یک گاز آبی کم رنگ با بوی قوی و متمایز است. بوی ازن تداعی کننده کلر است و توسط بسیاری از افراد در غلظت کمی از 0.1 ppm در هوا قابل تشخیص است. ازن یک گاز طبیعی است که از اتم های اکسیژن ایجاد می شود....

ادامه مطلب