هر صنعتی با مشکلات نیروی کار و بهره وری کار مواجه است و صنعت سردخانه هم از این رویه مستثنا نیست. سردخانه ها به کارگران و پرسنل ماهر و کوشایی نیاز دارند که بتوانند وظایف عملیاتی را انجام دهند و این امور با آگاهی، تعهد و دقت همراه باشد.

سردخانه ها به طور مداوم به دنبال راه هایی برای بهبود کارایی هستند و پرسنل آنها با ارزش ترین سرمایه آنها در ارائه بازخورد مفید هستند.

یکی از مهمترین موارد برای سردخانه ها در این سالها نیاز به استخدام کارگران بیشتر برای همگام سازی با تقاضای روز افزون مشتری و گسترش جهانی بوده است.

مدیران باید هر آنچه در توان دارند را برای ارتقا قدرت خرید کارمندان انجام دهند این حس ذاتی، سهم کارگران برای ماندن در سردخانه است. برنامه های تشویقی در صنعت سردخانه روشی برای ایجاد انگیزه و تشویق کارگران برای انجام کار بهتر و با ثبات تر ، به طور فزاینده ای محبوب می شوند. با برنامه های تشویقی به کارمندان خود پاداش دهد و آنها را راضی و راضی نگه داردید و مانع جذب به سمت رقیبا شوید.

یکی دیگر از جنبه های بهبود بهره وری و حفظ کارگران این است که وقتی در سرما وظایف تکراری انجام می دهد ، چگونه می توان کارگران را راضی و ایمن نگه داشت.

برای اکثر مردم ، این امر خوشایند نیست ، اما با اصلاحات مناسب می توان از آن لذت بیشتری برد. به طور مرتب میانگین شرایط روزمره کارکنان خود را ارزیابی کنید ، حتی با کوچکترین جنبه های شغلی که ممکن است ناخوشایند باشد ، به این مسئله دقت کنید که اگر این کار ده ها بار در روز انجام شود ، چه تاثیری بر روی نیروهای شما خواهد گذاشت.

به عنوان مثال ، استفاده از تجهیزات ویژه مانند دستکش، کلاه، لباس کار مناسب و… هستند که باعث می شوند ناراحتی را از روال کار کارگر برطرف کنند. سرمایه گذاری در تجهیزات حمل و نقل بهتر و ابزار مناسب تر باعث می شود نیروهای امیدوارتر داشته باشید و به بهره وری کار و کار گر کمک کنید.

چرا آموزش کارگران و پرسنل سردخانه اهمیت دارد:

یکی از مهم‌ترین راهکارهای بهبود و ارتقای فرهنگ ایمنی، توجه به آموزش ایمنی پرسنل و کارگران سردخانه است، بر این اساس ایمن‌سازی محیط کار، ارتقای بهره‌وری، کاهش حوادث ناشی از کار و در نهایت صیانت از نیروی کار و منابع مادی سردخانه لازم است  دوره‌های آموزش عمومی ایمنی و فنی متناسب با نوع کار را گذرانده و پیش از به‌کارگیری کارگران و کارمندان نسبت به ارائه آموزش‌های ایمنی متناسب با نوع کار به آنان اقدام کنند.

اقداماتی مانند برنامه‌ریزی برای ارائه آموزش‌های ایمنی و مهارتی با توجه به شرایط کار و مخاطرات موجود در سردخانه ها به کارگران، نحوه استفاده از وسایل و تجهیزات حفاظت فردی و نظارت بر عملکرد آنها در این زمینه، آشنایی با قوانین و مقررات ایمنی و آیین‌نامه‌های حفاظت فنی و لزوم التزام به این قوانین، ایجاد نگرش سیستماتیک و مدیریتی به امور ایمنی در مدیران و کارفرمایان سردخانه، شناسایی مشکلات و ارزیابی ریسک، نظارت و کنترل بر خرید همه تجهیزات حفاظت فردی و مطابقت آنها با استانداردهای موجود، در ارتقای سطح ایمنی کارگاه بسیار حائز اهمیت است.

مزایای آموزش به کارمنان سردخانه را می توان به صورت زیر خلاصه کرد:

روحیه کارمندان را بهبود می بخشد: آموزش به کارمند کمک می کند تا امنیت شغلی و رضایت شغلی را بدست آورد. هرچه کارمند بیشتر راضی باشد و روحیه آنها بیشتر باشد ، به موفقیت سردخانه کمک می کند و غیبت و مشکلات نبود کارکنان کمتر خواهد بود.

نظارت کمتر: یک کارمند آموزش دیده به خوبی با شغل خود آشنا شده و به نظارت کمتری احتیاج خواهد داشت. بنابراین اتلاف وقت و تلاش کمتری صورت خواهد گرفت.

حوادث کمتر: اگر کارمندان فاقد دانش و مهارت لازم برای انجام یک کار خاص باشند ، خطاها رخ می دهد. هرچه یک کارمند آموزش ببیند ، شانس وقوع حوادث در شغل کمتر است و مهارت کارمند بیشتر می شود.

شانس ارتقا: کارکنان در حین آموزش مهارت و کارایی کسب می کنند. آنها واجد شرایط ترقی بیشتر می شوند. آنها به یک سرمایه برای سردخانه تبدیل می شوند.

افزایش بهره وری: آموزش کارایی و بهره وری کارکنان را بهبود می بخشد. کارمندان خوب آموزش دیده هم عملکرد کمی و هم کیفیت را نشان می دهند. در صورت آموزش صحیح کارمندان ، اتلاف وقت ، پول و منابع کمتری صورت می گیرد.

مشتریان راضی تر: با توجه به برخورد و ارتباط زیاد بین کارمندان و کارگران سردخانه با مشتریان که در واقع منبع درآمد سردخانه ها هستند هرچه کارمندان دلسوزانه تر و خوش برخورد تر باشند و بتوانند تنشهای بوجود آمده را مدیریت کنند مشتریان راضی تری خواهید داشت.