عیب یابی مشکلات ذخیره سازی سرد

در مقالات علمی و آموزشی درباره سردخانه ها

معرفی صدها انبار یخچال دار در انتاریو وجود دارد (شکل 1) که برای ذخیره کوتاه مدت یا طولانی مدت میوه ها و سبزیجات استفاده می شود (در این صفحه اطلاعات به آنها محصول گفته می شود). از انبارها به عنوان ابزاری برای بازاریابی صاف قله ها و دره های تولید ، امکان تأمین مداوم بیشتر مشتریان و حفظ کیفیت محصولات استفاده می شود. انبارها در یک طیف گسترده ای از اندازه ها ، چیدمان ها و روش های ساخت قرار دارند که همگی برای عملکرد مناسب آنها حیاتی هستند [caption id="attachment_3582" align="alignnone" width="300"] شکل 1. یک سردخانه با برخی از اجزای مشخص...

ادامه مطلب

۱۸ فروردین

0 نظر

چسبان

تبرید آمونیاک در تأسیسات سردخانه

ارسال توسط دانش تدبیر برنا

در مقالات علمی و آموزشی درباره سردخانه ها

خلاصه اجرایی جیمز بروگان ، دیگ بخار هارتفورد تقاضا برای غذاهای راحت در ایالات متحده منجر به ساخت میلیون ها فوت مربع از سردخانه های عمومی و خصوصی شده است. با ذخیره سازی مدرن رک ، یافتن ارزش محصول بیش از 10 میلیون دلار ذخیره شده در یک مرکز غیر معمول نیست. برای تاسیسات بزرگ سردخانه ، آمونیاک مبرد مورد انتخاب شده است. پاسخ به نشت و نشت اگرچه آمونیاک سمی در نظر گرفته می شود ، اما بوی تحریک کننده آن هشدارهای اولیه را برای تخلیه یک منطقه به پرسنل می دهد. با این حال ، حتی اگر سیستم های برودتی مدرن آمونیاک...

ادامه مطلب

۱۸ فروردین

0 نظر

چسبان

10 روش برای افزایش بهره وری سردخانه

ارسال توسط دانش تدبیر برنا

در مقالات علمی و آموزشی درباره سردخانه ها

تأسیسات ذخیره سازی سرد چالشهای منحصر به فرد خود را دارند و بنابراین به ابزارهای منحصر به فردی برای بهره وری بهینه و صرفه جویی در هزینه نیاز دارند. 1. از ایمنی نیروی کار خود اطمینان حاصل کنید. حداقل ، تجهیزات سردخانه باید از سازمان ایمنی و بهداشت شغلی (OSHA) و دستورالعمل های ایالتی پیروی کنند تا اطمینان حاصل شود که کارگران استراحت می کنند و برای مدت طولانی در فریزر کار نمی کنند. به طور متوسط ، انبارهای فریزر گردش مالی بیشتری نسبت به انبارهای عادی دارند ، بنابراین مهم است که انعطاف پذیر باشید و خواسته ها ، نیازها...

ادامه مطلب

۱۸ فروردین

0 نظر

چسبان

نحوه کاهش هزینه های انرژی در تأسیسات ذخیره سازی سرد

ارسال توسط دانش تدبیر برنا

در مقالات علمی و آموزشی درباره سردخانه ها

برای آن انبارهای یخچال دار ، انرژی دومین هزینه عملیاتی را می گیرد. برای حفظ دمای پایدار ، به ویژه در کاربردهای غذایی منجمد ، به یخچال ثابت و مقدار زیادی انرژی نیاز دارد. یافتن راه هایی برای متعادل سازی هزینه های انرژی و ثبات دما نبردی دائمی است که اپراتورها را مجبور می کند تا به طور مداوم به دنبال فن آوری ها و استراتژی های جدید باشند که از محصول و خط اصلی آنها محافظت می کند. در زیر پنج نکته آورده شده است که می تواند ضمن حفظ ثبات دما در انبارهای یخچال ، هزینه های انرژی...

ادامه مطلب