اطلاعات خنک کننده و نگهداری پرتقال پس از برداشت

در مقالات علمی و آموزشی درباره سردخانه ها

پرتقال کشت شده ترین میوه در جهان است. تنها در سال 2010 حدود 68.3 میلیون تن پرتقال کشت شده است. پرتقالها زمانی که تازه مصرف می شوند بسیار محبوب هستند، مواد تشکیل دهنده رایج در آب میوه ها، دسرها، کنسروها و سایر غذاها هستند و حتی پوستشان هم ارزش زیادی دارد. طعم و کیفیت پرتقال به طور طبیعی به نحوه خنک شدن و نگهداری آن پس از برداشت بستگی دارد. آنچه در ادامه می‌آید نگاهی به برخی از حقایق کلیدی مرتبط با پرتقال، ملاحظات در هنگام خنک کردن و نگهداری پرتقال، و بهترین روش‌های خنک‌سازی و ذخیره‌سازی برای استفاده از...

ادامه مطلب

۱۷ مهر

0 نظر

چسبان

مروری بر روش‌های خنک‌سازی پس از برداشت

ارسال توسط دانش تدبیر برنا

در مقالات علمی و آموزشی درباره سردخانه ها

دنیا برای ارائه محصولاتی مقوی، مغذی و خوشمزه به کشاورزی متکی است. با این حال، در حالی که اکثر مردم به طور مستقیم اهمیت پرورش میوه‌ها و سبزیجات تازه را درک می‌کنند، بسیاری از مردم اهمیت خنک‌سازی، ذخیره‌سازی و حمل و نقل مناسب پس از برداشت را درک نمی‌کنند یا از آن بی‌توجهی می‌کنند. حتی محصولاتی که به صورت محلی رشد می کنند به سرعت کیفیت خود را از دست می دهند و در صورتی که پس از برداشت به طور موفقیت آمیزی خنک و نگهداری نشوند، از بین می روند. در همین حال، مصرف غذاهای عجیب و غریب تر که...

ادامه مطلب