اطلاعاتی در مورد خنک کردن و نگهداری خیار

خیارها زمانی خوشمزه هستند که در ابتدای برداشت، با دقت چیده و نگهداری شوند و به درستی سرد شوند. موارد زیر عوامل کلیدی است که بر خنک شدن و نگهداری خیار تأثیر می گذارد: دما - برای حداکثر تازگی و کیفیت، خیارها باید در دمای حدود 50-55 درجه فارنهایت نگهداری شوند. اگر بیش از حد سرد شوند ممکن است دچار آسیب سرما شوند و در دمای 31 درجه فارنهایت یخ بزنند. با این حال، دمای بیش از حد بالا باعث تسریع پوسیدگی و کاهش ماندگاری و کیفیت می شود. رطوبت نسبی - همانطور که در بالا ذکر شد، خیار دارای رطوبت بسیار...

ادامه مطلب