استفاده از گاز اتیلن برای رسیدن موز چندین مزیت دارد

1) میوه ها به طور مساوی می رسند و رنگ زرد روشن مشخص را ایجاد می کنند. 2) رسیدن میوه های بسته بندی شده در دماهای نسبتاً پایین امکان پذیر است، بنابراین کنترل مثبت پالپ امکان پذیر است. درجه حرارت در همه زمان ها، حتی در مرحله اولیه یا چرخش زمانی که میوه بیشترین گرما را تولید می کند. 3) رسيدن در دماي پايين مزيت مضاعفي در افزايش ماندگاري ميوه دارد. اتیلن که چگالی آن تقریباً برابر با هوا است، بسیار سریع منتشر می شود. روی زمین نمی نشیند بلکه به سرعت خود را در کل اتاق پخش می کند. در مقادیر بسیار رقیق، گاز...