نگهداری سبزیجات و میوه ها با استفاده از ازن

در مقالات علمی و آموزشی درباره سردخانه ها

صاحبان و مستأجران انبارهای میوه و سبزیجات اغلب با مشکلات پوسیدگی مواجه می شوند که می تواند با تکثیر آفات مختلف از باکتری گرفته تا جوندگان مرتبط باشد. برای حل این مشکلات دستگاه های ازن ساز اختراع شد. صاحبان و مستأجران انبارهای میوه و سبزیجات اغلب با مشکلات پوسیدگی مواجه می شوند که می تواند با تکثیر آفات مختلف از باکتری گرفته تا جوندگان مرتبط باشد. درمان شیمیایی پیچیده و گران است. برای حل این مشکلات دستگاه های ازن ساز اختراع شد. ایجاد شرایط بهینه برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات و میوه ها 1. دلایل اصلی کاهش وزن و تظاهر در حین نگهداری سبزیجات و...

ادامه مطلب

۰۸ مهر

0 نظر

چسبان

اهمیت رطوبت در کشتارگاه

ارسال توسط دانش تدبیر برنا

در مقالات علمی و آموزشی درباره سردخانه ها

کشتارگاه ها بخش مهمی از صنعت تولید گوشت هستند ، اما مشکل اصلی که اکثر مشاغل با آن روبرو هستند ضایعات است. همانطور که گوشت وارد و فرآوری می شود ، آن را نیز سرد می کنند آن را از دمای بدن 37 درجه سانتیگراد به 12 درجه سانتیگراد در یک دوره 12 ساعته می رسانند. این کار باعث می شود گوشت بیشتر دوام بیاورد و کیفیت برش ها در هنگام بسته بندی و حمل حفظ می شود. اما مشکل این است که در طول فرآیند خنک کردن ، لاشه می تواند تا 3 درصد از وزن کل خود را از...

ادامه مطلب