اشتباهات خنک‌کننده هوای اجباری که باید هنگام خنک‌کردن محصولات از آن اجتناب کنید
بسیاری از انواع محصولات مانند توت فرنگی، سیب، لوبیا و زغال اخته باید پس از برداشت به شدت خنک شوند تا تازگی خود را حفظ کنند. قرار دادن انواع مختلف محصولات تحت روش خنک سازی مناسب، طراوت آنها را طولانی تر می کند و تضمین می کند که محصولی با کیفیت بالا در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد. انواع مختلفی از روش‌های خنک‌سازی پس از برداشت وجود دارد، مانند خنک‌سازی با هوای اجباری، خنک‌کننده اتاق، خنک‌کردن با آب و یخ زدن. هر یک از این روش‌های خنک‌سازی در مورد انواع مختلف محصولات کاربرد مناسبی دارد.ما در دانش تدبیر درک می کنیم که بسته به نوع محصولی که با آن سروکار دارید به تجهیزات مختلفی نیاز خواهید داشت. با این حال، در مقاله امروز اجازه دهید نگاهی به خنک کردن هوای اجباری و برخی از اشتباهات رایج در استفاده از این روش خنک کننده بیاندازیم.
خنک کننده اجباری هوا چیست؟
خنک کننده با هوای اجباری از فن ها برای کشیدن هوای خنک در بسته ها و پالت های محصولات استفاده می کند. از آنجایی که هوای سرد در واقع در اطراف اتاق و به قلب پالت ها وارد می شود، این روش خنک کننده معمولاً 75٪ تا 90٪ سریعتر از خنک کننده اتاق است. خنک کننده با هوای اجباری موثر است زیرا:
مدت زمان ماندگاری محصول در دماهای گرمتر را کاهش می دهد، که باعث کاهش زوال محصول می شود.
به دلیل زمان خنک‌کردن کوتاه‌تر، از نظر انرژی کارآمد است.
به ویژه هنگامی که نوبت به خنک کردن حجم زیادی از محصول می شود کارآمدتر است.
این محصول را بدون افزودن رطوبت یا نیاز به جابجایی بیش از حد محصول خنک می کند.
می توان آن را از یک مرکز خنک کننده اتاق موجود بازسازی کرد.
اشتباهات احتمالی خنک کننده هوای اجباری
در حالی که سیستم‌های خنک‌کننده با هوای اجباری می‌توانند واقعاً مؤثر باشند، شما باید از انجام برخی اشتباهات که به شدت اثربخشی این روش خنک‌کننده را کاهش می‌دهد، اجتناب کنید.
اشتباهات رطوبت
حرکت هوا می تواند باعث خشک شدن محصول شود اگر میزان رطوبت به درستی تنظیم و نظارت نشود. کمبود آب در سطح محصول می تواند منجر به انقباض، پژمردگی و از دست دادن کیفیت کلی شود. آب بیش از حد می تواند منجر به رشد کپک و سایر قارچ ها شود. این نوع اشتباه را می توان با استفاده از سیم پیچ های بیشتر یا سیم پیچ های بزرگتر مورد استفاده در سیستم و استفاده از دماسنج لامپ مرطوب برای نظارت بر سطوح رطوبت اجتناب کرد. همچنین می توانید از سیستم های مرطوب کننده صنعتی برای کمک به حفظ رطوبت اتاق در سطح مناسب استفاده کنید.
اشتباهات تهویه
اشتباه دیگر نداشتن تهویه کافی بین بسته ها، در پالت ها و به طور کلی در اتاق است. این کمبود جریان هوا می تواند کارایی سیستم خنک کننده هوای اجباری را کاهش دهد. اگر تهویه کافی وجود نداشته باشد، زمان خنک شدن طولانی تر خواهد بود. اگر تهویه بیش از حد وجود داشته باشد، ممکن است محصولات در دمای ثابت باقی نمانند.
اشتباهات ازدحام بیش از حد
یکی دیگر از اشتباهات رایج در بسته بندی پالت ها است. هنگامی که پالت ها بیش از حد پر هستند، محصول مرکزی نمی تواند مانند سایر محصولات خنک شود. شما می توانید با پر نکردن پالت های جداگانه از این نوع اشتباه جلوگیری کنید.
محصولات اشتباه
در نهایت، بسیاری از افراد از این نوع سیستم برای انواع محصولات اشتباه استفاده می کنند. برخی از محصولات قرار نیست به سرعت سایرین سرد شوند. در دانش تدبیر برنا صنعت، ما می‌توانیم به شما کمک کنیم تا سیستم مناسب برای محصول مناسب را دریافت کنید. استفاده از سیستم خنک کننده هوای اجباری برای سیب، لوبیا، زغال اخته، کلم، خیار، بادمجان، بامیه، هلو، نخود فرنگی، فلفل، سیب زمینی، کدو، توت فرنگی و گوجه فرنگی و غیره مناسب است.
استفاده از موثرترین سیستم خنک کننده مهم است، اما حتی یک سیستم موثر نیز باید به روش صحیح استفاده شود. به متخصصانی مراجعه کنید که می توانند به شما کمک کنند تا بهترین تجهیزات را برای خط کاری خود تهیه کنید.
ما سیستم های خنک کننده کاملاً سفارشی از جمله سیستم های خنک کننده هوای اجباری را ارائه می دهیم.
منبع : Semcoice