خنک کردن و نگهداری تمشک ها پس از برداشت

تمشک میوه ای است که در سراسر جهان محبوب است. به دلیل محتوای غذایی بالای آن شناخته شده است. تمشک نسبت به سایر میوه ها آنتی اکسیدان بیشتری دارد که از رنگ بنفش مایل به سیاه آن می توان فهمید. آنها خطر ابتلا به آنفولانزا، سرطان و سایر بیماری ها را کاهش می دهند. زنان حتی می توانند در حین زایمان تمشک بخورند تا به طور طبیعی درد را کاهش دهند. میوه تنها بخشی از گیاه نیست که می توان آن را مصرف کرد. برگ ها را می توان به یک چای گیاهی تبدیل کرد. این چای همچنین برای درمان التهاب لثه، گلودرد مفید است و به عنوان دهان شویه عمل می کند.

تمشک خود بارور است و به راحتی در خاک کم عمق رشد می کند. آنها بسته به نژاد به فاصله 3 تا 8 فوتی بین بوته ها نیاز دارند و باید در اوایل بهار کاشته شوند. تمشک در آفتاب کامل در خاک حاصلخیز که زهکشی خوبی دارد بهترین رشد را دارد. گیاهان سالم تمشک میوه قابل برداشت را برای حدود 15 تا 20 سال تولید می کنند.

اطلاعات کلی در مورد خنک کردن و نگهداری تمشک

تولیدتمشک نسبت به بسیاری از محصولات دیگر گرانتر است. این به این دلیل است که تمشک حساس در هوای طوفانی به راحتی آسیب می بیند. باران، تگرگ و بادهای شدید می توانند تمشک را بشکنند و آن را نرم و غیر قابل خوردن کنند. هنگامی کهتمشک خود را برداشت کردید، باید مطمئن شوید که آنها را به درستی نگهداری، خنک و نگهداری می کنید تا محصول بیشتری از آنچه باید از دست ندهید. در اینجا اطلاعات مهمی در مورد خنک کردن و نگهداری تمشک وجود دارد تا برای مصرف عالی باشند.

تنفس – تمشک مانند بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر تنفس می کند، بنابراین اکسیژن مصرف می کند و دی اکسید کربن آزاد می کند. باید مطمئن شوید که تمشک را در جعبه ها یا ظروف با تهویه مناسب نگهداری می کنید. بدون تهویه مناسب، دی اکسید کربن در اطراف تمشک جمع می شود و باعث خراب شدن آنها می شود. تنفس نیز دلیل مهم بودن خنک سازی است. هر چه محصول شما سردتر باشد، تنفس آنها کندتر می شود و به آنها اجازه می دهد مدت طولانی تری دوام بیاورند.

دما – تمشک باید در دمای مناسب نگهداری شود. اگر بعد از برداشت خیلی گرم یا خیلی سرد باشند، نرم شده و پوسیده می شوند. تمشک باید همیشه بین 31-32 درجه نگهداری شود.

رطوبت نسبی – رطوبت مناسب برای نگهداری تمشک حدود 90-95٪ است. بدون مقدار مناسب رطوبت، رطوبت را از دست می دهند. از دست دادن رطوبت، تمشک های چاق و آبدار شما را به سنگ های کوچک، چروکیده و سیاه تبدیل می کند.

ماندگاری – جدا از تمشک، شاه توت کوتاه ترین ماندگاری را در بین تمام میوه ها دارد. آنها را می توان به مدت 2-3 روز قبل از شروع به فاسد شدن نگهداری کرد. با این حال، کارهایی وجود دارد که می توانید انجام دهید تا مدت زمان ماندگاری را تا چند روز افزایش دهید. البته خنک شدن سریع تمشک برای افزایش ماندگاری بسیار مهم است. دیگری ضدعفونی کردن میوه.

روش های ضدعفونی تمشک

شرکت های بزرگ روش های خاص خود را برای تمیز کردن و ضدعفونی کردن محصول خود دارند. اگر یک مزرعه خانگی دارید، ممکن است تجهیزات تخصصی برای انجام این کار را نداشته باشید. داشتن بازار کشاورز خود به این معنی نیست که نمی توانید تمشک خود را به طور موثر ضدعفونی کنید. شستشوی طبیعی سرکه هاگ های موجود در تمشک را از بین می برد تا تا حد امکان ماندگاری داشته باشند. برای این کار به 1 قسمت سرکه و 3 قسمت آب نیاز دارید. تمشک خود را حدود 10 دقیقه در محلول خیس کنید و سپس با آب بشویید.

روش های خنک کردن تمشک

خنک کننده اتاق – خنک کردن اتاق یکی از روش های خنک کردن تمشک و بسیاری از محصولات دیگر است. برای خنک کردن تمشک با این روش، آنها را در فضایی که با واحدهای خنک کننده پوشانده شده است قرار می دهید. دستگاه تنظیم می شود تا تمشک را تا دمای مناسب خنک کند. این کار باید قبل از قرار دادن تمشک در یخچال انجام شود

خنک‌کننده هوای اجباری – اگر احساس نمی‌کنید خنک‌کننده اتاق به‌اندازه کافی سریع تمشک های شما را خنک می‌کند، می‌توانید از روش خنک‌سازی با هوای اجباری استفاده کنید. خنک‌کننده هوای اجباری برای تمشک های به دلیل پایین بودن دمای ذخیره‌سازی مورد نیاز آن، به خوبی کار می‌کند. اگر محصول زیادی دارید، خنک‌سازی هوای اجباری بهتر عمل می‌کند، زیرا هوا را بین تمشک های خوشه‌ای به گردش در می‌آورد. هرچه تمشک شما سریعتر سرد شود، سرعت تنفس آنها کندتر می شود و پوسیدگی آنها بیشتر طول می کشد.

 ضروری است که این تمشک های فوق العاده به درستی خنک شوند و با سیستم های خنک کننده عالی ذخیره شوند. شرکت دانش تدبیر برنا صنعت تولید کننده سیستم های خنک کننده هوای اجباری در صنعت سردخانه  ارائه می دهد که می تواند کاملاً سفارشی شود تا نیازها و شرایط منحصر به فرد هر مشتری را برآورده کند. لطفا برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.

منبع: sem co