با بیش از هفت میلیارد نفر جمعیت جهان، محرک اصلی گسترش سریع تولید، نیازهای مصرف فزاینده افزایش جمعیت در کشورهای در حال توسعه بوده است. بر این اساس، بخش عمده ای از افزایش تولید جهانی از سوی تولیدکنندگان برتر که مصرف کنندگان برتر نیز هستند مانند برزیل، فیلیپین و به ویژه هند و چین بوده است. اما همچنین افزایش آگاهی سلامت در بازارهای غربی به افزایش تقاضا کمک کرده است، زیرا مصرف موز به طور قابل توجهی در بین مصرف کنندگان اروپایی و آمریکای شمالی محبوبیت پیدا کرده است.