اهمیت ذخیره سازی سرد محصولات غذایی
اهمیت ذخیره سازی سرد محصولات غذایی :
یکی از تفاوتهای کشورهای توسعه یافته با کشورهای در حال توسعه در بحث صنایع غذایی و امنیت غذایی ، سیستم ذخیره سازی و انبارداری صحیح با بکارگیری تکنولوژی روز می باشد.
تعداد سالن های نگهداری و سردخانه ها در یک کشور به طور مستقیم با تولیدات کشاورزی در آن کشور رابطه دارد.
در کشورهای دارای روش های کشاورزی پیشرفته فضای ذخیره سازی سرد برای هر سه نفر، بطور متوسط یک متر مکعب است.
طبق اطلاعات جهانی ، در کشور هلند برای هر نفر یک متر مکعب ،در کشور ترکیه برای هر ۱۱ نفر یک متر مکعب و در کشورهای آفریقایی برای هر هزار نفر یک متر مکعب سردخانه وجود دارد.
بدون ديگاه