رازهای سودآوری در صنایع غذایی :

۱- تغییر شکل غذا
قرار دادن یک محصول در بسته بندی های متفاوت میتواند ارزش افزوده و سود را به میزان قابل توجهی افزایش دهد، به عنوان مثال تهیه ماست از شیر

۲- فروش غذا در مکانی متفاوت از محل تولید آن
انتقال محصول در جایی که فراوانی آن است و بردن آن به محلی که کمتر یافت می شود و فروش آن در آن محل یکی از راه های سودآوری در صنایع غذایی است.
به عنوان مثال تولید انبه در آفریقا و فروش آن در اروپا

۳- فروش محصول خارج از فصل برداشت
تولید غذا در فصل برداشت سپس ذخیره‌سازی و عرضه آن در بازار خارج از فصل برداشت.
به عنوان مثال تولید سیب در شهریور ماه و فروش آن در اسفند ماه

در همه این موارد موفقیت در ذخیره سازی مناسب و صحیح محصول است و برای این منظور به سردخانه های مدرن با امکانات نگهداری قوی نیاز است از این رو:
محصول را می‌توان با تثبیت کیفیت برای مدت طولانی نگهداری کرد و در زمان نیاز وتقاضا به مقدار دلخواه به بازار عرضه نمود.
زمانی که تولید پایین است ذخیره سازی محصول از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.
موارد ذکر شده در بالا می توانند به میزان قابل توجهی باعث افزایش سودآوری در بازرگانی و تجارت ما گردند.